Q 大茴香油用途是什么？

Question time：7/23/2021 1:04:13 PM

Describe：大茴香油是做什么用的?哪里可以用到大茴香油?

admin 2021-09-09 14:28

大茴香油香辛料。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等。亦供提取精油用。;香辛料。主要直接供烹饪调味，亦为配制五香粉的重要原料，或供提取精油。;主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面;我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等，亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。;作食品香料。可用于烘烤食品、糖果、碳酸饮料、酒类、牙膏及烟草等。使用量在烘烤食品中230mg/kg；糖果中190mg/kg；冷饮中98mg/kg；含醇饮料中50mg/kg；肉类中20～55mg/kg；饮料中12mg/kg；糖浆中8.0mg/kg。实际上最主要的用途是从中单离大茴香脑，进一步加工成为大茴香醛和大茴香醇等。