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Q L-谷氨酸用途是什么？

Question time：7/8/2021 11:41:34 AM

Describe：L-谷氨酸是做什么用的?哪里可以用到L-谷氨酸?

A
admin 2021-07-19 10:04
L-谷氨酸用于制药、食品添加剂、营养强化剂;用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。;代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。;L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严

Relevant CAS Product

Product number：SIG-PHR1107
CAS No.:56-86-0
Product number：SIG-NISTRM8573
CAS No.:56-86-0
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